Nouilles aux fines herbes fraîches
Portions: 4 | Préparation: 16 minutes | Cuisson: 12 minutes
Ingrédients
| 30 ml (2 c. à soupe) + 60 ml (1/4 de tasse) | huile d’olive Go Natural |
| 175 g | pancetta (un emballage) en cubes |
| 2 | gousses d’ail, émincées finement |
| 125 ml (1/2 tasse) | noix de pin |
| 1 | citron, pour le zeste |
| 3 | paquets de nouilles de Konjac au choix |
| 80 ml (1/3 de tasse) | persil frais, ciselé |
| 80 ml (1/3 de tasse) | coriandre fraîche, ciselée |
| 60 ml (1/4 de tasse) | ciboulette fraîche, ciselée |
| 80 ml (1/3 de tasse) | basilic frais, ciselé (si désiré) |
| 180 ml (3/4 de tasse) | fromage parmesan reggiano, râpé |
| Poivre et sel, au goût |
Méthode
- Dans un poêlon, à feu moyen-fort, dorer légèrement la pancetta dans 30 ml d’huile d’olive.
- Réduire le feu et ajouter l’ail et les noix de pin et les dorer légèrement.
- Parsemer le contenu du poêlon du zeste de citron puis assaisonner.
- Réduire de nouveau le feu et ajouter les nouilles. Bien les enrober d’huile et de saveurs.
- Verser le contenu du poêlon dans un bol de service et y ajouter les fines herbes et l’huile d’olive. Assaisonner de nouveau et bien remuer pour combiner les saveurs.
- Parsemer les pâtes du fromage parmesan râpé et disposer le plat au centre de la table pour laisser chacun se servir.
