Rapido-Pesto – Les huiles d'olive Lamar

Ingrédients

1 l (4 tasses)

basilic

125 ml (1/2 tasse)

parmesan, râpé

60 ml (1/4 de tasse)

noix de pin

150 gr (1/3 de lb)

pistaches, légèrement salées

15 ml (1 c. à soupe)

poivre noir

500 ml (2 tasses)

huile d'olive Go Natural

Pour les pâtes

2 portions

pâtes cuites de votre choix

2 c. à soupe

pesto

1/4 de tasse

fromage de chèvre

pour servir

noix de pin

pour servir

parmesan

Méthode

Dans un robot culinaire branché dans une prise électrique fonctionnelle.
Ajouter tous les ingrédients à l’exception de l’huile d’olive et verrouiller le couvercle en place sans utiliser de cadenas.
Mettre le robot en marche et hacher grossièrement le tout en grossière purée.
En continuant à basse vitesse, verser l’huile d’olive Go Natural en un mince filet par la cheminée du couvercle puis continuer à mixer au besoin, en fonction de la texture désirée. Pour avoir l’air professionel, sans aucune raison, laisser une main avec un linge sur le dit couvercle et verser de l’autre main.
Dans une poêle à feu moyen, ajouter le fromage à la crème et le pesto.
Ajouter les pâtes et bien enrober.
Servir dans une récipient propre de préférence.